這是薯骨雞翅的升級(jí)版！

把雞翅換成大雞腿，慣用手法，用剪刀把雞腿骨慢慢的給剔出來，放入土豆條，常規(guī)炸雞做法，出鍋稍加點(diǎn)綴，就很完美！

(資料圖片)

雞腿有層薄薄的脆皮，吃起來外酥里嫩，肉汁滿滿，兩口一個(gè)巨過癮，不用剔骨更快樂！

琵琶腿、大土豆

姜、蒜葉、料酒、生抽、辣醬

鹽、黑胡椒、普通面粉、辣椒粉玉米淀粉、孜然粉、番茄醬、沙拉醬

10個(gè)琵琶腿用剪刀剔除骨頭。

處理好的雞腿加姜、蒜葉、1勺料酒、1勺生抽、1勺黑胡椒、1勺辣醬，抓拌均勻腌制半小時(shí)。

5個(gè)黃皮大土豆削皮，切粗一點(diǎn)啊，跟咱們剔出來的骨頭差不多粗就行。

把切好的土豆塞進(jìn)雞腿里面。

調(diào)個(gè)炸粉：150克普通面粉、50克玉米淀粉、1勺鹽、黑胡椒，攪拌均勻。

雞腿表面輕輕的裹一層粉就好啦，不要太厚。

7成油溫下鍋炸，中小火炸10分鐘，慢慢炸到金黃，然后升高油溫大火炸1分鐘，滋一下逼出油，這樣才香脆不油膩。

喜歡吃辣的寶貝可以來點(diǎn)辣椒面、孜然粉，小朋友的話就來點(diǎn)番茄醬、沙拉醬，美滋滋。

這次雞腿只有一層薄薄的脆皮，吃起來外酥里嫩，肉汁滿滿，最主要的是還不用吐骨頭，兩口一個(gè)巨過癮，快給你最愛的人安排上！

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