【資料圖】

隨著餐飲業數字化深入發展，設立線上子品牌成為各大餐飲品牌布局細分市場的重要舉措。由于子品牌經營方式各異，線上開店的審核周期不同，為幫助連鎖品牌餐飲商家解決子品牌快速孵化問題，更好地服務線上用戶，近日美團外賣面向連鎖商戶推出子品牌上線綠色通道，并設立專門團隊嘗試為子品牌提供線上運營配套服務。首批已幫助13個品牌上線1741家子品牌門店。其中包括永和大王子品牌“大王早餐公司”、如意餛飩子品牌“大餃滋”等全國知名品牌。

餐飲企業通過設立子品牌，擴展菜品品類和風格定位，可以更好滿足細分消費群體的消費需求，實現業務增長。隨著餐飲線上化率的提升，很多商戶在設立子品牌時會重點考慮線上渠道。但過往子品牌門店上線外賣存在審核難度，需要較長的審核周期。除此以外，上線外賣平臺后菜單、套餐和店鋪線上營銷活動都需根據新品類、新人群重新設置。如何針對新人群開展有針對性的運營也是商戶關注的問題之一。

通過美團外賣子品牌開店綠色服務，目前子品牌開設一家新店的審核時間僅需半天。同時，美團外賣業務經理會依據子品牌所屬的細分品類進行精細化運營指導，幫助子品牌在線上觸達相關人群，提升新品牌的曝光，促進店鋪外賣單量提升。

作為中式快餐的頭部品牌，永和大王創立于1995年，今年在“永和大王”品牌基礎上，孵化了主打全天候早餐子品牌“大王早餐公司”，通過子品牌服務快速上線了美團外賣，并成功獲得用戶青睞。運營負責人表示，“以前用戶習慣在中午和晚上點我們家的外賣，新品牌上線后，擔心還需要一段時間才能培養起大家點早餐的習慣，沒想到上線當周第一個門店就有幾十單，讓我們非常驚喜。” 作為一個全新孵化的子品牌，“大王早餐公司”上線后，不僅認知度提升很快，營業額也屢創新高。

此外，便利蜂旗下的不眠海、左庭右院鮮牛肉火鍋旗下的左庭右院鮮牛肉燙撈等品牌，也通過綠色通道快速上線子品牌并順利開展線上運營。除幫助商戶孵化線上子品牌外，美團外賣近期還推出“新店成長計劃”等舉措幫助小店成長。今年初，美團外賣面向全體商戶推出“繁盛計劃”，希望通過溝通、發展、服務、共建四大機制，不斷提升商戶體驗，解決商戶實際問題，實現平臺與商戶共生共榮。

關鍵詞： 美團外賣為餐飲商戶孵化子品牌開辟綠色通道