(資料圖)

為有效規范小餐飲經營秩序，提升小餐飲食品安全和衛生環境水平，推動小餐飲行業健康發展，根據市局“食安守護”專項行動要求，安徽省巢湖市鳳凰山市場監管所積極開展小餐飲集中區整治規范工作。

此次整治行動以商業街區、學校周邊等小餐飲集中的區域為重點區域。重點圍繞小餐飲單位消毒設施是否正常使用，三防設施是否到位，是否存在過期食品，是否無證經營，環境衛生狀況及人員是否取得健康證明等常見問題開展檢查，對檢查中發現的相關問題，指導經營戶逐項整改完善。結合餐飲單位“兩庫一平臺”考試，加強食品安全法律法規宣傳，督促小餐飲經營者主動落實食品安全主體責任。按照小餐飲食品安全標準要求，鼓勵小餐飲單位加大對硬件設施的投入，改善餐飲服務條件，逐步規范小餐飲單位經營行為。

下一步，該所將持續落實監管責任，進一步健全小餐飲經營單位長效監管機制，確保“整改一家、規范一家”，規范餐飲行業經營行為，筑牢食品安全防線。（洪浪）

關鍵詞：