鑲黃旗城鎮一角。（ 哈斯畢力格 攝）

風掠過錫林郭勒盟鑲黃旗草原，卷起的不只是牧草的清香，更有穿越千年的文脈回響。

從乃仁陶力蓋遺址出土的裕民文化陶片，到鮮卑墓葬中留存的游牧印記，這里的土層藏著草原文化最早的密碼；從阿斯爾琴弦流淌的千年韻律，到奶酪小鎮銅鍋慢熬凝結的察干伊德乳香，這里的歲月浸透著文化傳承的溫度。

(資料圖片僅供參考)

鑲黃旗的故事，如同它悠久的歷史，綿長而深厚，這些奔涌著的鮮活力量，繪就了它生生不息的模樣。

遠古星火 文明曙光

在鑲黃旗文貢烏拉蘇木乃仁陶力蓋嘎查北3公里處，有一處遠古聚落遺址——乃仁陶力蓋遺址。它如同草原文化的第一枚印章，在時光的卷軸上鐫刻下最早的文化密碼。

作為迄今為止在北方草原地帶發現的面積最大、房址最多的大型新石器時代早期聚落遺址，這里的每一寸土層都藏著先民的生存智慧，每一件器物都訴說著文明的萌芽故事。

2020年6月至9月，內蒙古自治區文物考古研究所、錫林郭勒盟文物保護管理站、鑲黃旗文物保護管理所考古人員，對乃仁陶力蓋遺址進行考古勘探發掘工作，共發現270余座新石器時代早期房址，揭露房址27座，墓葬17座。房址為圓形和圓角方形半地穴式，有二層臺、地面灶。出土有大量石制品，少量陶器、骨器及獸骨。

據專家考證，該遺址與近年來在化德縣發現的裕民文化類型相近，年代可能與之相當。是內蒙古中部地區發現的規模最大的早期新石器時代人類居住遺址。

鑲黃旗文物保護中心主任胡其圖說：“裕民文化是北方草原新石器時代的開端，距今8400年左右。聚落人群通過季節性遷徙，就地取材，建筑半地穴式房屋，以捕獵、制作工具為主要生產方式。”

隨著考古工作的深入，更多文明印記陸續浮現。在乃仁陶力蓋遺址周邊還發現了14座鮮卑早期墓葬，墓葬為帶棺的土坑豎穴墓，出土有陶罐、串珠、樺樹皮等，陶罐形制更為成熟，紋飾蘊含著游牧民族的審美意趣。

鑲黃旗還發現了漢代的哈那恩格爾城址，遼、金、元時期的那仁烏拉城址、額很烏蘇城址、查干德日蘇城址等，期待人們揭開神秘面紗。

這些發現將鑲黃旗的文化序列從裕民文化延續至遼、金、元時期，勾勒出一條清晰的傳承脈絡。

草原雅樂 綿長悠揚

當馬頭琴的深情與笛子的清亮在草原上交織，一曲《阿都沁阿斯爾》便如清泉般流淌過鑲黃旗的四季。這種被譽為“草原雅樂”的器樂合奏，是察哈爾蒙古族文化的璀璨瑰寶，更是鑲黃旗文脈中最靈動的音符。

作為阿斯爾音樂的核心區域，鑲黃旗的每一片草原、每一座蒙古包，都浸潤著這份跨越千年的禮樂傳承。

鑲黃旗是察哈爾民俗文化保留最完整的地區之一，反映察哈爾蒙古族獨特風情的阿斯爾音樂60%集中在這里，被譽為“中國阿斯爾音樂之鄉”。

阿斯爾最早是元朝的宮廷宴樂，常在大型禮儀活動上表演。清代以來，阿斯爾逐漸走出宮廷，吸收了各部落及其他民族的音樂元素，從“皇家雅樂”轉變為扎根民間的藝術形式，在那達慕、婚慶、宴請等場合扮演著重要角色。

阿斯爾演奏主要使用的樂器有馬頭琴、四胡、蒙古箏、三弦、笛子，部分曲目中也會穿插呼麥唱法。

今年77歲的艾日布是阿斯爾國家級非遺代表性傳承人。他介紹，阿斯爾是一種莊嚴、高雅的禮樂，演奏的場合、時間等都有講究。在大型宴會上演奏阿斯爾時，不僅樂手要情緒飽滿，觀眾也得熱情參與。單獨展示阿斯爾時，樂手要穿戴整齊，恭敬地演奏，中途不得停頓，所有人員不能隨意走動。2014年，阿斯爾入選第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，為這份古老藝術注入了新的生命力。

鑲黃旗國家級非遺阿斯爾展館館長寶音德力格爾說：“阿斯爾在演奏過程中吸納了眾多民歌元素，如蒙古族民歌《古日奔阿其圖》和漢族的《柳親娘》《平安洲》等樂曲，體現出藝術文化的兼容性，展示了中華優秀傳統文化的魅力。”

如今在鑲黃旗，年輕傳承人接過先輩的樂器，將現代音樂元素適度融入傳統曲目，讓阿斯爾在草原音樂節上與流行音樂同臺，在校園里被孩子們傳唱。從宮廷到民間，從古代到現代，阿斯爾的旋律在鑲黃旗從未間斷，成為連接歷史與當下的文化紐帶。

奶酪小鎮 醇厚乳香

清晨的陽光灑滿草原，黑白花奶牛悠然覓食，擠奶工嫻熟地將新鮮的牛乳收集起來，經過發酵、熬煮、壓榨等一系列工序，最終凝結成醇厚的奶酪。這份被稱為“察干伊德”的白色珍寶，是鑲黃旗最具煙火氣的文脈符號，從元代宮廷的御膳到如今的“奶酪小鎮”，乳香已縈繞這片土地數百年。

清順治時期，鑲黃旗專為皇室飼養和供應戰馬、牛羊，被譽為“皇家牧場”。從康熙開始，鑲黃旗被欽點為朝廷提供奶食，因此又有了“宮廷奶食”的盛名。奶豆腐、奶渣子、奶酪等30多種特色乳制品制作工藝流傳至今。

“察干伊德的精髓在于對自然的敬畏與匠心的堅守。”鑲黃旗乳香飄乳業有限公司負責人格日勒圖、娜仁高娃夫婦介紹，“從鮮奶到成品，每一步都有嚴格標準，全程無添加，才能保留牛乳最本真的醇香。”

傳承與創新在這里實現了完美交融。除了楚拉、浩如德、畢希拉格等30多種傳統奶食，當地匠人還結合現代口味，創新推出乳清糖、酸奶、乳清蛋白酪等20多種新產品。

走進鑲黃旗乳香飄乳業有限公司，由上海大世界基尼斯總部頒發的“大世界基尼斯之最”證書格外引人注目。

2020年10月，娜仁高娃用20499公斤鮮奶制成211塊奶酪，組成底部直徑1.6米、頂部直徑0.2米、高0.99米、重1366.6公斤的“禮儀奶酪盤”，被載入“大世界基尼斯之最”（中國之最）。

奶制品是蒙古族主要食物之一，制作技法傳女不傳男。娜仁高娃的外婆、母親都是制作好手，她從小就跟在母親身邊幫忙，掌握了傳統奶制品的制作技法。2011年，娜仁高娃開辦了小型奶食品加工店，注冊“乳香飄”商標，從日加工300斤牛奶的小作坊，發展到今天日加工3000斤牛奶，可制作六大類、30多個品種奶食企業。

娜仁高娃把從母親手上傳承下來的技藝傳授給敖特根、旭日等8名婦女，通過傳、幫、帶引領14家奶食品經營店建立手拉手共同發展平臺。

鑲黃旗在打造“奶酪小鎮”上也下足了功夫。2020年建成并運營占地面積2.5萬平方米的傳統奶制品產業園區，形成了集奶牛養殖、原奶供應、奶制品加工、質量安全檢測、電商終端物流銷售于一體的全產業鏈閉環，年加工鮮奶量6000噸。在傳統奶制品制作技藝的基礎上，開發出乳清糖、酸奶等20多個新品種。2022年，鑲黃旗被命名為“內蒙古傳統察干伊德文化之鄉”。

從乃仁陶力蓋遺址的遠古陶片，到阿斯爾音樂的悠揚旋律，再到奶酪小鎮的醇厚乳香，鑲黃旗的文脈如同鴻格爾烏拉山的溪流，歷經千年而不竭，在歲月的沉淀中愈發厚重。當新時代的陽光照亮這片土地，古老的文脈正煥發出新的生機，書寫著北疆文化的精彩篇章。（草原云·正北方網記者 周秀芳 韓繼旺 高莉）

[責任編輯：孫麗榮]

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