財聯社|新消費日報2月20日訊（研究員 梁又勻），近日，有網友爆料稱，從桃李面包中吃出了長達2厘米的生銹刀片，食品安全問題再次挑動了所有人的神經。

據報道，報料人為遼寧鞍山的一位李女士，2月17日她從某超市內購買了桃李面包旗下某夾心三明治面包產品。在食用過程中她在面包里發現了帶有銹跡的美工刀刀片，長度約2厘米。

(資料圖)

該名消費者很快聯系到了桃李面包工作人員，但工作人員表示，生產并沒有問題，并給出讓其率先試吃新品的賠償方案。

感到權益受損的李女士拒絕了該方案，并表示，自己不要求賠償，將會請第三方接入鑒定，以最終的結果向桃李面包討要說法。“如果這個問題真的認定出來，你錯了一定要承認，給消費者一個交代，不能輕飄飄一帶而過。”

桃李面包品牌成立于1997年，其憑借“城市周邊中央工廠+批發冷鏈”的模式，主打保質期3天至15天的新鮮面包產品。目前，品牌銷售市場已拓展至全國，同時也與永輝、華潤萬家、大潤發等大小連鎖超市建立合作，銷售網點可下沉至社區。其中，華北、東北地區合計貢獻了公司超50%的營收。

因此，桃李面包的食品安全問題獲得了空前的關注，很快登上社交媒體熱搜榜。一時間針對此事猜測、質疑的觀點涌現。有部分網友也借此機會展示了近期以及此前從桃李面包中吃出異物的情況。

2月20日中午，桃李面包借官方微博發布回應聲明。內容顯示，接到投訴后，公司積極與消費者進行了溝通，并第一時間全面排查了工廠內部各生產環節。由于所有面包生產工序都不可能出現金屬刀片，且桃李面包產品出廠前均需經過金屬檢測，可以排除在生產過程中存在刀片的可能。

與此同時，桃李面包還表示，公司已邀請市場監督管理局和媒體前來監督檢查，并已向李女士所在的鞍山市當地公安部門報警，申請立案審查。在微博評論區，有網友還建議有關部門和媒體在檢查的過程中開啟直播。

最新進展顯示，2月20日下午，李女士已將“刀片面包”封存，并前往當地公安局。

黑貓投訴顯示，截至目前，桃李面包共收到了251起投訴，大都是關于面包保質期、發霉變質、存在異物等食品衛生安全問題。同時，也存在部分服務不到位、服務態度差等投訴。作為以“新鮮”為主要賣點的食品品牌，面包過期變質、出現石頭蟲子等異物固然引人憤怒，但“刀片”的出現仍然讓人始料未及。

2月20日開盤，桃李面包股價低開，在發布正面回應聲明前后，公司股價有所回升，最終股價收跌0.25%，總市值214.4億元。

據桃李面包發布的2022年業績快報顯示，公司上一年度累計實現營收66.86億元，同比增長5.5%；實現歸母經歷6.48億元，同比下降15.11%。

桃李面包表示，2022年公司出現“增收不增利”主要系夏季高溫限電，使得終端冷鏈配送成本快速上升，同時原材料價格上漲，導致公司毛利率下降，影響最終利潤。

不過新消費日報發現，自2021年以來，桃李面包的就出現了“增收不增利”的情況，且2021年的利潤下滑為公司上市以來的首次利潤下跌。彼時，桃李面包將其歸結為品牌促銷力度增大和階段性社保減免政策影響。而從最新財報數據來看，該利潤下滑趨勢并未得到扭轉。

此外，桃李面包產品銷售主要集中于北方地區，為了擴展市場，近些年桃李一直期待擴展華南地區市場。

2022年末，有報道稱，佛山桃李面包公司已拍下工廠用地，擬投資20億元建立華南烘焙食品中心，用于糕點、面包、速凍食品等產品生產。2023年2月初，桃李面包還向其虧損了數千萬的上海子公司增資2.5億元。

若此次“刀片面包”事件未能圓滿解決，或許會使本就進展緩慢的新市場擴展再添阻力。

關鍵詞： 桃李面包 追查到底