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中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)3月29日訊（記者劉瀟瀟李冬陽(yáng)）3月22日-25日，第七屆中國(guó)特殊食品大會(huì)在山東舉行。澳優(yōu)乳業(yè)中國(guó)區(qū)副總裁、錦旗生物董事長(zhǎng)劉學(xué)聰在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，我國(guó)的益生菌行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，消費(fèi)者對(duì)于益生菌產(chǎn)品的實(shí)際需求以及市場(chǎng)對(duì)益生菌類產(chǎn)品的高度關(guān)注，都有助于我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的快速蓬勃發(fā)展。在他看來(lái)，未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，我國(guó)益生菌行業(yè)仍將保持規(guī)范發(fā)展態(tài)勢(shì)，以科技創(chuàng)新破解菌種“卡脖子”問(wèn)題，尋求產(chǎn)業(yè)鏈自給自足將對(duì)行業(yè)發(fā)展起到至關(guān)重要的影響。

劉學(xué)聰認(rèn)為，我國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出三大趨勢(shì)。首先，行業(yè)處于快速發(fā)展的藍(lán)海階段，消費(fèi)市場(chǎng)的熱度不減對(duì)于行業(yè)發(fā)展起到了積極影響。同時(shí)，隨著行業(yè)監(jiān)管的不斷升級(jí)，產(chǎn)業(yè)自律發(fā)展態(tài)勢(shì)逐漸形成，“劣幣驅(qū)逐良幣”的情況正在消失。另外，隨著消費(fèi)者益生菌認(rèn)知水平的提升，高品質(zhì)產(chǎn)品逐漸脫穎而出，以創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)正成為行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者。

“一方水土養(yǎng)一方人”這句話在益生菌行業(yè)同樣適用。劉學(xué)聰介紹稱，中國(guó)企業(yè)研發(fā)的益生菌產(chǎn)品絕大多數(shù)是來(lái)自于中國(guó)的自然環(huán)境。基于如此環(huán)境在微生物的發(fā)掘、識(shí)別、研究、臨床驗(yàn)證，最后能夠走入到工業(yè)化生產(chǎn)制造形成益生菌的產(chǎn)品，更有益于中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際需求。

劉學(xué)聰介紹稱，錦旗生物尋求差異化發(fā)展，專注食品益生菌領(lǐng)域研究，通過(guò)十年的科研與沉淀，成功地研制出了嬰幼兒可食用益生菌。今年，錦旗生物參與了國(guó)家“十四五”的重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，將繼續(xù)尋求在嬰幼兒益生菌方面對(duì)“卡脖子”問(wèn)題進(jìn)行技術(shù)破解。

關(guān)于益生菌產(chǎn)品的選擇，劉學(xué)聰表示，對(duì)于益生菌的功效既不能“妖魔化”也不能“神仙化”。對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，要通過(guò)充分的科學(xué)論證和實(shí)驗(yàn)來(lái)證明產(chǎn)品的有效性，堅(jiān)持交付產(chǎn)品的高效性，避免炒作和無(wú)底線的商業(yè)行為。

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