《科創板日報》6月20日訊（特約記者 鄭炳巽）近日，細胞培養肉企業上海食未生物科技有限公司（下稱“食未科技”）對外宣布完成新一輪A+輪融資，融資金額數千萬元，將用于產業化推進，包括千升噸級中試工廠建設、關鍵設備的采買和技術的產業化研發。

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食未科技稱公司此輪融資引入多個戰略投資方，但未透露具體名稱。

▌已獲4輪融資，A輪獲投近億元

據《科創板日報》記者統計，加上這一次的A+輪融資，食未科技自成立以來，一共完成了4輪融資。

其中，金額最大的一輪是去年5月完成的A輪融資，金額近億人民幣，投資方包括佳沃創投、力矩中國等四家。種子輪和天使輪的融資金額分別為數百萬和數千萬人民幣，投資方包括真格基金與云九資本等。

資料顯示，食未科技成立于2020年，是一家合成生物科技公司，專注于以細胞培養肉為核心的新蛋白產品開發。其法定代表人楊梓梁為前波士頓咨詢公司咨詢顧問，產品負責人向寧為普渡大學博士，曾在美國進行過細胞培養肉的研發。

目前，食未科技已搭建了細胞系、培養基、新型工藝、創新產品等技術平臺，完成了多個品類十余款永生化細胞系的開發，最領先的管線已進入中試階段。A+輪融資之后，食未科技也將加速推進千升噸級中試工廠的運行。

公開資料顯示，目前全球范圍內已有10余家公司建立起了培養肉中試工廠，但其中規模到千升的僅有UPSIDE Foods、Believer Meats（以色列，原Future Meat Technologies）、GOOD Meat（美國）、Mosa Meat（荷蘭）、VOW（澳大利亞）等屈指可數的幾家行業領先公司。而食未科技千升中試工廠的建成是國內首家，也標志著CellX和中國細胞培養肉行業步入噸級中試時代。

《科創板日報》記者采訪食未科技，千升噸級工廠的建設將帶領公司到達什么水平？以及完成中試之后，距離實現商業化還有多長的路程？但截至發稿，未獲對方回復。

▌我國人造肉產業仍處早期，競爭格局分散

“人造肉”是指人工制造而非養殖動物而獲取的肉類，分為植物基人造肉和細胞基人造肉，前者的蛋白來源是植物蛋白，后者來源于動物細胞。

早在2021年，農業農村部印發的“十四五”發展規劃中，談及未來食品制造時，提到研究細胞培養肉、合成蛋奶油、功能重組蛋白等營養型食品的培養和制造技術。

針對當下的人造肉市場，國海證券指出，植物基人造肉研發速度較快，已經進入商業化階段。據Markets and Markets，2021年全球植物肉市場規模已達160億美元，預計至2025年可達279億美元。而據Euromonitor預測，2025年中國植物肉市場規模將達到142億美元。

相比之下，動物基人造肉目前仍處于實驗室階段，離規?；氖袌鐾茝V還有距離。不過，其制造成本已經從2013年國外首次培育出的幾十萬元一公斤，下降到現在的千元級別。對于中國企業而言，細胞培養肉技術與歐美相比存在較大差距。

據IRR統計，2019年，全球人造肉市場市占率前四家企業均為美國企業，合計約占全球69%的市場份額。國海證券認為，人造肉正處于行業導入期，而我國人造肉市場尚處于藍海階段，競爭格局較為分散。

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