當(dāng)前時訊：釀酒雞蛋米酒能用料酒代替么?
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
時間：2023-07-04 12:17:54
(資料圖片僅供參考)
釀酒雞蛋，米酒不能用料酒代替。
料酒，是專門用于烹飪調(diào)味的酒。米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒。兩者作用不同。
酒釀蛋的做法：
1.煮一小鍋姜水，一塊老姜煮30分鐘，取姜水備用。
2.把雞蛋直接打入沸水里，也可以把雞蛋先打散，再倒入水里。
3.關(guān)火，盛出蛋湯。不要把雞蛋煮老了，倒入一會兒即可關(guān)火盛出來了。
4.倒入米酒。把米酒直接倒入盛出的蛋湯中，這樣酒釀蛋就完成了。
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