你知道柿餅怎么曬才會(huì)更甜嗎？柿子出霜方法有哪些？
來(lái)源：環(huán)球科技網(wǎng)
時(shí)間：2023-02-14 08:48:16
柿餅怎么曬才更甜?
選擇充分成熟的柿子，只有充分成熟，柿子才能積累更多的糖分，做出的柿餅才更甜，出柿霜更多，但要注意，不能讓柿子熟的發(fā)軟，否則無(wú)法削皮。
柿餅晾曬到軟硬適宜，太軟水分含量多，不但甜度小，還容易發(fā)霉變質(zhì)，曬的太干糖分在柿餅內(nèi)部結(jié)晶，不容易析出到柿餅表面，當(dāng)然就不能形成又多又好的柿霜。
放低溫處存放促霜，將晾曬好的柿餅放在溫度較低處，容易促使從柿餅內(nèi)部析出的糖分在柿餅表面加速結(jié)晶，形成柿霜。
關(guān)鍵詞： 柿子出霜方法有哪些 柿餅不出霜怎么回事 柿餅在什么溫度下才能出霜 柿子出霜需不需要密封
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