西蘭花蛋餅怎么做

食材:西蘭花,面粉,雞蛋,香蔥,油

(資料圖)

方法/步驟

1準備好所有的食材。

2西蘭花掰小朵用鹽水浸泡十分鐘，鍋中燒水，下入西蘭花焯熟。

3焯熟的西蘭花切成碎末，小蔥切蔥花。

4西蘭花末中打入雞蛋，用筷子攪勻。

5在加入適量面粉調勻后加入蔥花和適量鹽調勻成面糊。

6鍋中加入少量油，倒入面糊用鍋鏟攤平，煎至兩面微黃即可,少油好吃的蛋餅完成了。

注意事項 :煎餅的時候不要放太多油了,太油膩了小寶貝就不喜歡吃了。

西蘭花鮮蝦蛋卷的做法，西蘭花鮮蝦蛋卷怎么做

1.參考月齡：12個月以上對雞蛋不過敏的寶寶

食材準備：鮮蝦40g、西蘭花30g、胡蘿卜25g、雞蛋2個

烹飪時間：20分鐘

推薦指數：★★★★★

2.雞蛋打散到大碗里，1歲以上寶寶可以加一點點鹽，用筷子抽打均勻。

3.胡蘿卜和西蘭花分別剁成末備用。

西蘭花需要提前焯水。

4.蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥備用。

如果怕腥，可以把去了蝦皮的鮮蝦用生姜腌制15分鐘再用。

5.處理好的食材放入碗里。

攪拌均勻成餡料。

6.平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液攤成圓形蛋餅，烙成兩面金黃盛出來。

煎蛋餅的時候全程用中小火，蛋餅不容易老和糊。

7.蛋餅上均勻鋪上蝦泥餡料，用勺子壓緊壓實。

從一側開始卷，卷成緊實的蛋卷。

8.放入盤子內上鍋，水開蒸10分鐘。

9.晾涼以后用刀切成大小合適的蛋卷。

10.再給寶寶搭配一碗粥或者一碗湯，就可以啦

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