1、粳米是粳稻的種仁,又稱稻米,是稻谷的成品,其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。
2、粳米的營養(yǎng)豐富,是谷類之一,同時也是人類的主要食糧之一。
(資料圖片僅供參考)
3、粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。
4、米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形.顏色蠟白,呈透明或半透明.質(zhì)地硬而有韌性.煮后黏性油性均大,柔軟可口,但蒸煮米飯出飯率比較低。
5、擴展資料“粳米與秈米是中國最常見、食用最普遍的兩種米。
6、”北京食品學(xué)會高級工程師劉方成告訴《生命時報》記者,粳米米粒短而寬,呈橢圓形,因此也有人將它稱為“肥仔米”。
7、常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等;秈米則呈細長形,常見的有泰國香米、中國香米等。
8、因為北方多栽種粳稻,南方多栽種秈稻,所以在食用習(xí)慣上有些地域差別。
9、“這兩種大米營養(yǎng)都很豐富,但還是有一定區(qū)別。
10、”劉方成指出,粳米的膠稠度要求大于70,秈米只要求超過60,因此粳米要比秈米黏許多。
11、不過秈米的蛋白質(zhì)含量比粳米高一些,秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%,粳米只有7%。
12、參考資料來源:人民網(wǎng)-粳米熬粥秈米燜飯 大米不同功效不同參考資料來源:百度百科-粳米。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
關(guān)鍵詞:
【緋染天空同人漢化搬運】叭噗莓 天天最新
作者:芋丸けんぴ推特:imoimokenp...
劉能妻子曬全家福,被吐槽不如溫美玲好看,本人低情商回應(yīng) 世界快訊
7月3日,“劉能”王小利妻子李琳更...
熱點聚焦:周易的4種智慧_周易中的領(lǐng)導(dǎo)智慧
hello,我是數(shù)字華夏網(wǎng)小楊來為大...
劉震云經(jīng)典語錄語句_這些全是劉震云經(jīng)典語錄語句|當(dāng)前速看
歡迎觀看本篇文章,小升來為大家解...
常州公交線路查詢官網(wǎng)_常州公交線路查詢 天天熱門
1、新北交巡警大隊地址:新北區(qū)河...
上帝之城鏡頭分析 監(jiān)獄帝國圖文評測
hello大家好,我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟網(wǎng)小晟...
焦點短訊!哈登拒接莫雷電話 通知76人堅決不去訓(xùn)練營 已做好全年不打球準(zhǔn)備
哈登拒接莫雷電話通知76人堅決不去...
全新啟航!藍軍今夏大清洗,賣人收入2億鎊,伯利抹掉阿布痕跡-當(dāng)前熱文
今年夏窗,最忙碌的俱樂部,肯定是...