香菇雞片炒蕎麥面

(資料圖片)

食材：雞肉、香菇、胡蘿卜、蕎麥面、圓白菜

做法：

1、雞肉切片，加黑胡椒、料酒、鹽、生抽腌制10分鐘

2、香菇切片、胡蘿卜和圓白菜切絲;

3、蕎麥面煮熟，過涼水備用

4、鍋中放油，加入腌制好的雞肉，翻炒到變色

5、倒入香菇片、胡蘿卜絲和圓白菜絲，加適量老抽、蠔油和鹽翻炒

6、倒入控干水的蕎麥面，翻炒均勻即可

番茄蒜末炒面

食材：蕎麥面、雞肉、番茄、蒜苗

做法：

1、雞肉切塊，加適量鹽、黑胡椒、生抽、料酒腌10分鐘

2、蕎麥面鍋中煮熟撈出，蒜苗切段、番茄去皮切塊

3、鍋中放油，放入番茄塊，炒出湯汁，可以加入番茄醬

4、加入腌制好的雞肉和蒜苗，炒出香味

5、倒入蕎麥面，加入適量生抽、蠔油和老抽，翻炒均勻

蔥油蕎麥面

食材：蕎麥面、蔥、芝麻醬

做法：

1、將蔥切成小段

2、鍋中放油，倒入蔥段,炸大約20分鐘左右

3、蔥變成黑色，加入適量生抽、老抽和白糖即可

4、蕎麥面煮熟,控干水分盛到碗中

、淋入炸好的蔥油即可

清湯蕎麥面

食材：蕎麥面、蔥花

做法：

1、鍋中加水，水開后，放入蕎麥面

2、加生抽、鹽、胡椒粉、香油、老抽、煮熟撈出出鍋后，放適量蔥花即可

酸湯蕎麥面

食材：蕎麥面、黃瓜

做法：

1、蕎麥面鍋中煮熟撈出

2、碗里放適量辣椒粉、白芝麻、雞精、蒜末，淋入熱油

3、加適量生抽、味極鮮、陳醋和鹽調味

4、淋到蕎麥面上，加一勺面湯

5、根據自己的口味加適量黃瓜絲、香腸絲和彩椒絲即可

涼拌雞絲蕎麥面

食材：蕎麥面、雞胸肉、蒜末、熟芝麻

做法：

1、雞胸肉冷水入鍋，加蔥、姜，料酒煮熟撈出，放涼撕條

2、碗中放入適量蒜末、蔥花、熟芝麻、辣椒粉，淋上熱油

3、加入三勺生抽、兩勺醋、半勺蠔油、鹽和糖調味

4、蕎麥面鍋中煮熟撈出過冷水，放碗中

5、放上雞絲、黃瓜絲，淋上調好的料汁拌勻就可以吃啦~

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